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固態法白酒生產數字化車間新模式應用項目
項目背景
國家工信部智能制造專項新模式應用項目,以提高釀造過程可控性、品質穩定性及節約資源為目標導向,在保持傳統發酵工藝不變的前提下將自動化數字化智能化技術引入白酒釀造,建成國際領先的固態白酒釀造智能化生產車間。
項目實施
基于中控生產執行制造軟件+遠程監控軟件+ECS-700控制系統+AI人工智能系統+現場自動化儀表+機器人系統構建智能管控一體化平臺;建立全自動數字化白酒智能生產線,通過工業視覺AI技術突破行業關鍵短板裝備實現上甑摘酒系統的智能控制;通過大數據分析技術實現釀酒人工經驗的數字化傳承和優化學習。
項目效果
打破傳統的白酒固態釀造生產、管理模式,實現柔性生產線的全流程自動化與生產管理的協同化,優化生產工藝,實現生產、管理和工藝的精細化提升;實現了生產現場無人值守的操作、管理模式。
項目信息
開始時間:
2019年3月
結束時間:
2020年12月
最終用戶:
瀘州老窖釀酒有限責任公司
地址:
四川省瀘州市
更多信息

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